Ainult südamega näed hästi! Kõige tähtsam on silmale nähtamatu!
Antoine de Saint-Exupéry
Suupisted saabumisel
Maheveise tartar, kilukreem, riivitud munakollane, marineeritud sibul, õhitud kappar, kodune kartul
Veisemaksa trühvel, leiva dekoor, sibulamoos
Suitsulõhe, vaarikas, safrani kreem
Kitsejuust, karusmarjasinep, kitsejuust, peedivahvel, vaarikas
Tervitusjook: Sainchargny Emerite Cremant 2020 Bourgogne
Alkoholivaba alternatiiv: ISH Sparkling rose 0,00%
Lastele tsitruse limonaad
Eelroog
Karp ja kala
Õrnsoolatud valge kala, safrani õun, leivapits, kurk, marineeritud sibul, mahetalu ürdid, vahune murulauk
Soe roog
Vutt
Vuti ballotiin, sõstrane punaseveinikaste, grillitud juurikad, kartuli mille feuille tumeda küüslaugukreemi ja trühvliga
Dessert
Vaarikakook
